P Æ R E K A K E

Kva gjer ein vel ikkje når ein har kjøpt fleire korger med pærer på ein fruktgard like i nærleiken, jo, ein tenkjer på kva godt ein kan få ut av denne herlege frukta. 

Ideane var utallige, men ein stad må ein jo lande. Og det blei til denne oppskrifta her. Eg er av den typen som har vanskeleg for å følgje ei oppskrift, for det kan jo absolutt hende resultatet kan bli betre om ein gjer nokre endringar. I dette tilfellet vart det ei heilt ny kake. 

Denne pærekaka er full av gode ting, og ikkje minst er dei særdeles gode i lag. Det kan umogeleg verte feil med pære, marsipan, mandler, valnøtter, kvit sjokolade, mørk sjokolade og melkesjokolade. 

Pærekaka er herved servert, og den var god, absolutt like god som eg såg for meg. 

Oppskrift på pærekake:

2 egg

100 g smør, smelta 

90 g sukker

3/4 dl fløyte

2ss kakao 

1 ts bakepulver

100 g mjøl

1 ts vaniljesukker

litt salt

30 g hakka mandler

20 g hakka valnøtt 

80 g hakka marsipan

20 g hakka melkesjokolade

30 g hakka kvit sjokolade

40 g hakka mørk sjokolade 

3-4 pærer i skiver

180 •C 

Grovhakk alt som skal hakkas, legg til side litt av alt, slik at ein kan strø det på toppen til slutt. Pisk egg og sukker til eggedosis. Ha i fløyte, rør inn. Vend inn smelta smør, sikt alt det tørre, og vend forsiktig inn. Til slutt skal ein ha i nøtter, marsipan og sjokolade. Fyll alt i ei bakepapirkledt lita brødform. Legg pærer fint på toppen, strø over litt av nøttene,sjokoladen og marsipanen.

Steik i ca 50 min, midt i omnen. Legg over litt aluminiumsfolie når ein ser st kaka begynner å få litt farge.

- M A R T A -